尋味陽澄湖半島——煙火灶臺上的蟹味江湖

人間煙火氣，最撫凡人心。今年正值蘇州陽澄湖半島旅游度假區獲評首批國家級旅游度假區十周年，陽澄湖半島的社會餐飲以“蟹逅食光”為號，在美食江湖中掀起“鮮出陽澄”的蟹味風暴——從老字號到漁家灶臺，從Local Cuisine到Fancy Place，每一處都是舌尖上的江湖現場。

首屆陽澄湖半島蟹季廚藝大賽金蟹獎（名廚組）得主：毛頭農家菜

在陽澄湖半島旅游度假區入島口處的淺水灣商業街中，一眾地道的蟹味美食餐廳開窗見湖，此前比賽中從近40位大廚中突出重圍摘得金蟹獎的毛頭農家菜便是其中之一。

依托家庭32年陽澄湖大閘蟹養殖積淀，毛頭農家菜這家湖畔私廚在美食中融合江南秋韻，主打新鮮地道和原汁原味，是追求原生態湖鮮饕客們的心頭好。

這里不僅有摘得金蟹獎的“流霞芙蓉蛋”和“赤焰金甲蟹”兩道精致蟹菜，雞汁百葉小腸煲、蔥香扁魚等各類農家菜肴更是盡顯漁家煙火氣，讓人淪陷。

首屆陽澄湖半島蟹季廚藝大賽銀蟹獎（名廚組）得主：龍尊軒

龍尊軒位于半島旅游度假區核心地帶的比斯特蘇州購物村，是一家以粵菜為底蘊，融合蘇幫特色的精品中菜餐廳。龍尊軒以精心烹制每一道佳肴，將對食材本真的尊重和對中式飲食文化的傳承呈遞至每位貴客面前。

今年的陽澄湖半島蟹季廚藝大賽中，來自龍尊軒的兩位大廚南北結合、守正出新，憑借“鹽焗橙香蟹”和“海皇蟹斗官燕”一舉拿下銀蟹獎。

此外，來自龍湖星湖天街店的七欣天、新發現以及品鮮村農家菜、火福·天湖閣大閘蟹博物館主題餐廳（淺水灣店）、永陽酒店、蟹天下酒店、八只腳菜館、清澄水岸、尋味館等餐廳的各路高手名廚也在此次比賽中呈現出特色優秀菜品，與國際賽事評委、美食評論家、非遺傳承人以及美食愛好者們交流切磋、創新互融，共啟味覺靈感，成為眾多食客心中的“老饕私藏”餐廳。

編輯 度假區宣

2025年11月4日